Kuhanje krompirja je ena najbolj prozaičnih kuhinjskih dejavnosti, vendar lahko en vidik pri tem še vedno vzbuja dvome. Ali je bolje, da v hladno vodo nasujemo sol ali počakamo, da zavre? Kdaj je najboljši čas, da vodo solimo in tako pospešimo kuhanje? Ali lahko soljenje vpliva na stanje loncev? Odgovori na ta vprašanja vam bodo omogočili varčnejšo pripravo jedi in dobro skrb za kuhinjsko opremo.
Zakaj ne smete soliti hladne vode?
Čeprav smo začeli s kuhanjem krompirja, se velja tega pravila držati tudi pri pripravi riža, zdrobov in testenin. Dodajanje soli v hladno vodo ni najboljša rešitev, saj se sol v vroči vodi hitreje raztopi.
- Če sol vlijete v hladno tekočino, se lahko usede na dno posode, zaradi česar lahko na stenah posode nastanejo usedline. Belo prevleko je težko odstraniti in lahko sčasoma povzroči motno površino.
Poškodbe zaradi soli in loncev – ali je treba skrbeti?
Sol lahko povzroči razbarvanje in manjše poškodbe na površini posode. Lonci iz nerjavečega jekla so trpežnejši, vendar se tudi na njih včasih pojavijo bele lise. Počasi raztapljajoča se sol lahko reagira s kovino, kar ni le grdo in težko umiti, ampak tudi dolgoročno skrajša življenjsko dobo posode.
- Da bi se izognili tej težavi, se splača s soljo počakati, dokler voda ne zavre – takrat se bo sol hitreje in enakomerneje raztopila.
Kdaj soliti vodo, da pospešimo kuhanje?
Vas stiska črevesje in komaj čakate, da se končno usedete za mizo in začnete jesti? Sol zvišuje vrelišče vode, kar pomeni, da začne slana tekočina vreti pozneje kot neslana. To podaljša čas čakanja in priprave večerje.
Čeprav se zdi razlika v času kuhanja med soljeno in nesoljeno vodo majhna, lahko dolgoročno vpliva na vaše račune. Tudi majhne razlike se začnejo kopičiti, zlasti če kuhamo pogosto in v velikih količinah. Krajši čas kuhanja ne prihrani le časa, ampak tudi zmanjša porabo energije. To pa pomeni nižje račune za plin ali elektriko.
Sorodni članki: „V času, ko se kuhajo manjše količine hrane, se lahko v gospodinjstvih uporabljajo tudi manjše količine hrane:
Kam zavreči ovoj masla? Vsi ne vedo
Se vaša limona suši ali gnije? Zaradi te napake samo zapravljate denar
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .