Vaš recept se sliši neverjetno in lahko res veliko koristi za zdravje in razpoloženje! Pojdimo skozi vse korake njene priprave in podrobneje predstavimo vsako sestavino.

Recept za krompirjevo juho z vloženimi kumaricami

Opis

Ta juha združuje bogate okuse krompirja in korenja s pikantnimi notami kislih kumaric. Odlična je tako za kosilo kot večerjo, hkrati pa je odlična podlaga za kulinarične poskuse.

Sestavine:

– 1 čebula: daje sladkobo in okus.
– Olivno olje: za praženje zelenjave in dodajanje zdravih maščob.
– 3 krompirji: glavna sestavina, bogata s škrobom in vitamini.
– 1 korenček: doda sladkost in barvo.
– 4 kisle kumare: juhi dajo edinstveno kislost in teksturo.
– 750 ml (3 skodelice) zelenjavne juhe: osnova za juho, ki daje globok okus.
– 1 žlica kopra: za svežino in okus.
– 2 čajni žlički soli: za izboljšanje okusa.
– 100 g kisle smetane (ali veganske alternative): za kremasto teksturo.
– 100 ml (⅓ skodelice) zelenjavne juhe: za redčenje.
– 1 žlica moke: za zgostitev.
– 2-3 žlice soka kislih kumaric: za dodajanje pikantnosti in slanosti.
– Črni poper po okusu: za dopolnitev okusa.

Priprava

1. Pripravite zelenjavo:
– Čebulo olupite in narežite na drobne kocke.
– Olupljen krompir narežite na kocke, korenje naribajte ali narežite na tanke rezine.
– Narežite kisle kumarice in jih nekaj pustite za okras, če želite.

2 – Ocvrite čebulo:
– V ponvi na srednji temperaturi segrejte oljčno olje. Dodajte čebulo in jo med mešanjem, da se ne prijema, pražite do zlate barve (približno 5-7 minut).

3. Dodajte zelenjavo:
– Na prepraženo čebulo dodajte krompir in korenje. Med občasnim mešanjem pražite še 5 minut.

4. Dodajte juho:
– V lonec vlijte zelenjavno juho in zavrite. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte 15-20 minut, dokler se krompir ne zmehča.

5. Zgostite juho:
– V manjši skledi zmešajte moko s 100 ml zelenjavne juhe, dokler ni gladka. To mešanico vmešajte v juho in dobro premešajte, da se izognete grudicam. Kuhajte še 5 minut.

6. Dodajte kumare in koper:
– Vmešajte kumarice, koper, sol, črni poper in sok kumaric. Juho kuhajte še nekaj minut.

7. Serviranje: Juho namažemo z juho, ki jo pripravimo v skledi:
– Juho nalijte v krožnike, dodajte žlico kisle smetane ter okrasite z rezinami kumaric in svežim koprom.

Nasveti

– Različice: Za večjo hranljivost lahko juhi dodate fižol ali drugo priljubljeno zelenjavo.
– Serviranje: Ta juha je odlična z rženim kruhom ali hrenovkami.
– Shranjevanje: Ostanke juhe lahko shranite v hladilniku, naslednji dan bo še okusnejša.

Upam, da vam bo ta recept všeč! Delite z nami svoje vtise in poskuse! Ne pozabite všečkati, komentirati, kako je potekal postopek, in podati idej za nove sestavine. Uživajte!