Namesto da bi vsak dan hodili v trgovino, raje naredimo en velik nakup in nekaj izdelkov zamrznemo. Vendar pa le malo ljudi ve, kako dolgo je mogoče zamrzovati meso. V nasprotju s tem, kar se zdi, v zamrzovalniku ne more ležati več let.
Priljubljena praksa je zamrzovanje pridelkov. Ko naletimo na ugodno ponudbo mesa ali ga kupimo preveč, ga damo v zamrzovalnik, namesto da bi ga pustili v hladilniku in čakali, da se pokvari. Tako boste vedno pripravljeni na nenapovedan obisk in vam ne bo treba skrbeti, da bodo trgovine v nedeljo zaprte in ne boste imeli možnosti kupiti stvari za kosilo.
Kako dolgo je mogoče zamrzniti meso? Vse je odvisno od vrste
Za zamrzovanje je primerno vsako surovo meso. Ne pozabite, da zamrzovanje podaljša svežino mesa, vendar ne za nedoločen čas.
- Perutninsko meso se zamrzne za najkrajši čas. V zamrzovalniku naj ne bi bilo več kot 3 mesece.
- Enako pravilo velja za mleto govedino.
- Za goveje in telečje meso v majhnih kosih je najdaljši čas zamrzovanja šest mesecev. Veliki kosi lahko v zamrzovalniku ležijo 8 mesecev.
- Mleto svinjino je treba zamrzniti za dva meseca, večje kose svinjine pa za 6 mesecev.
- Mastno meso (divjačinska mast, slanina, jetra, vratovina, pleče), zavito v plastične vrečke, namenjene zamrzovanju živil, lahko v zamrzovalniku hranite 3 mesece. Če je meso vakuumsko pakirano, ga lahko v zamrzovalniku hranite največ 2 leti.
OPOZORILO! Meso ne smete shranjevati v zamrzovalniku dlje od priporočenega časa, saj lahko hitreje izgubi kakovost in okus.
Kako zamrzniti meso? To so pravila, ki si jih morate zapomniti
- V zamrzovalniku mora biti stalna temperatura (najbolje -18 °C), vrata pa ne smejo biti dlje časa odprta.
- Če naprava preneha delovati ali se odtaljuje, je treba meso čim prej odstraniti in ga skuhati. Ne zamrzujte ga ponovno, saj obstaja nevarnost zastrupitve s hrano.
- Bolje je, da ne zamrzujete izdelkov v embalaži, v kateri so bili kupljeni. Najboljša izbira so plastične vrečke ali neprepustne posode za živila.
Ne pozabite, da je treba v zamrzovalnik dati tudi sveže meso. Če želite meso pozneje odmrzniti, ga ne puščajte na kuhinjskem pultu, temveč ga postavite v hladilnik.
Sorodni članki: „V mesu se nahaja meso, ki ga je treba razkuhati:
V nobenem primeru ne zamrzujte mesa na ta način. Ne le, da se meso hitreje pokvari. To je raj za bakterije.
Kako zamrzniti kvas, da ne izgubi svojih lastnosti? Zapomnite si tri pravila
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam, da .