Če iščete idejo za obilen in okusen obrok, je pečena krompirjeva rulada, polnjena s piščančjimi prsmi, zelenjavo in sirom, odlična izbira. Ta rulada ni le okusna, ampak tudi vizualno impresivna – kot nalašč za družinsko večerjo ali kot glavna jed na praznični pogostitvi. Poleg tega jo je lažje pripraviti, kot si morda mislite, rezultat pa je vreden truda!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
Če si želite še več dobrot, se zgledujte po drugih edinstvenih receptih s piščančjimi prsmi!
Pečeni krompirjevi zvitki, polnjeni s piščančjimi prsmi z zelenjavo in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Krompirjevo osnovo:
- 5 krompirja
- 3 jajca
- 1 čajna žlička soli (6 g)
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 rdeči sladki papriki
- 1 čebula
- svež peteršilj – po okusu
- 2 žlici navadne moke (40 g)
Drugo:
- Olje – za brisanje pergamenta
- 2-3 žlice rastlinskega olja – za cvrtje
Nadev:
- 1 čebula
- 600 g piščančje prsi
- 2 rdeči sladki papriki
- 2 zeleni papriki
- 2 stroka česna
- 2 žlici majoneze
- 2 žlici kečapa
- 1 čajna žlička soli (6 g)
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- 1/2 čajne žličke črnega mletega popra
- 1/2 čajne žličke kumina
Naslednji:
- 150 g sira cheddar ali mocarela
- svež peteršilj – za posipanje
Kako ravnati:
1. Očiščen in nariban krompir najprej prenesite v skledo, ga prelijte z vodo in sperite. Čez nekaj časa ga odcedite, iztisnite odvečno vodo in ga prenesite v drugo skledo.
2. Krompirjeva osnova: V skledo z naribanim krompirjem razbijte jajca. Začinite s soljo in mletim črnim poprom. Nato v skledo dodajte sesekljano rdečo sladko papriko, čebulo, svež peteršilj in gladko moko – dobro premešajte.
3. Dobljeno podlago razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s pergamentom in premazali z oljem. Pečemo v ogreti pečici 20-25 minut pri 200 °C, da se zlato rjavo zapeče, po peki pa osnovo razrežemo na 2 enaki polovici.
4. Naslov: V ponev s segretim oljem dajte drobno sesekljano čebulo in jo na srednjem ognju pražite, dokler ne postane zlato rjava. Nato v ponev dodajte drobno narezane piščančje prsi, narezano rdečo in zeleno sladko papriko ter česen. Začinite z majonezo in kečapom. Nato začinite s soljo, mleto rdečo papriko, mletim črnim poprom in kumino – temeljito premešajte.
5. Dobljeni nadev in nariban sir cheddar ali mocarela izmenično razporedimo po obeh polovicah osnove in zvijemo v rolado.
6. Nato jih položite na pekač, obložen s pergamentom, in potresite s predlaganim naribanim sirom in sveže sesekljanim peteršiljem. V pečici jih pecite še 15 minut pri 200 °C, da postanejo hrustljavi.
7. Po peki postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in energičnostjo.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.