Cimetova drevesa so pravi hit letošnje jeseni. Okusni polžki z edinstvenim okusom cimeta so odlična priloga k popoldanskemu čaju ali kavi. Obstaja veliko različic te poslastice. Zanimivo je, da velja poskusiti ciprsko različico cimetovih polžev, imenovano „tahini rollls“. Od tradicionalnih polžev se razlikujejo po nekaj nenavadnih sestavinah.
Tahinijevi zvitki. Cimetovi zvitki v ciprski različici
Tahinijevi zvitki so pecivo, ki je na videz podobno tradicionalnim cimetovim zvitkom. Vendar se ta specialiteta od drugih različic razlikuje po nenavadni sestavini. To je pasta tahini, ki je narejena iz sezamovih semen. Zaradi te sestavine dobi pražen izdelek edinstven okus. Poleg tega se v receptu uporablja cejlonski cimet, ki ima nekoliko drugačen okus od tradicionalnega cimeta.
Pripravite tahinijske zvitke in svoje goste presenetite z izvirnimi cimetovimi zvitki. Prepričan sem, da bodo mnogi od njih presenečeni tako nad okusom kot tudi nad sestavinami, ki so bile uporabljene za pripravo tega peciva. Zagotovo vas bodo prosili za recept!
Kako pripravite tahinijeve zvitke? Presenetite svoje goste z nenavadnim pečenim izdelkom
Za tahinijeve zvitke potrebujete kakovostne sestavine. Postopek izdelave nenavadnih cimetovih zvitkov ni preveč zapleten in bi moral biti enostaven za vsakogar, ki ima izkušnje s peko. Spodaj: seznam sestavin:
- 500 g pšenične moke za pecivo;
- 2 jajci;
- 120 g sladkorja;
- 16 g kvasa v prahu;
- 1 zavojček vanilije v prahu;
- približno 140 ml mleka;
- približno 120 g masla;
- približno 220-250 g paste tahini;
- 1 čajna žlička cejlonskega ali navadnega cimeta.
Način priprave:
- Vzemite veliko skledo in vanjo dajte 500 g moke, stepite dve jajci, dodajte odmerjenih 50 g sladkorja, zavojček vaniljevega sladkorja in kvas. Segrejte mleko (pazite, da je toplo, ne vroče) in ga dodajte ostalim sestavinam. Dobro premešajte in gnetite približno 10 minut. Nato dodajte 100 g masla (po možnosti toplega, da se lažje meša). Gnetite še 5 minut. Testo za eno uro odložite na stran (pokrito).
- V ločeno skledo dajte pasto tahini. Dodajte cimet in preostali sladkor. Vse skupaj temeljito premešajte.
- Ko je testo pripravljeno, ga z valjarjem oblikujte v pravokotnik. Namažite ga z nadevom iz tahinijeve paste in ga zvijete. Zvitek razdelite na približno 12 do 15 kosov.
- Dobljene zvitke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Odstavite jih za približno pol ure (tudi pokrite).
- Pečico segrejte na 180-190 stopinj Celzija. Preden vstavite cimetove polže, jih po vrhu premažite z maslom. Polže pecite približno 20-25 minut. Občasno jih preverite – pripravljeni bodo, ko bodo lepo porjaveli.
Pripravljene cimetove zvitke lahko med drugim postrežete z omako na osnovi sira Philadelphia. Priljubljena priloga je tudi puding ali homogenizirani sir.
Jogurtno-jabolčna pita. Zakaj ne! Sladka in vlažna torta. Vsi jo bodo oboževali.
To je najboljša krema za korenčkovo torto. Okus kot iz slaščičarne
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .