Ljubitelji tort dobro vedo, da sladice ne moremo pripraviti le iz sadja in sladkih sestavin. Tudi zelenjava se odlično spopade s to vlogo, korenje pa je že postalo klasika. Korenčkovo pecivo je tako dobro, da se od njega ne bodo odvrnili niti otroci. Korenčkovo pecivo z limonino kremo pa je prava mojstrovina! Kako jo pripraviti? Preberite recept.

Zelenjavne sladice ne presenečajo nikogar več. Vsi, ki imajo radi torte in jih radi pečejo, vedo, da lahko poskusijo na primer iz fižola, špinače, sladkega krompirja, buč ali samo korenja. Še posebej, če so druge sestavine in razmerja prava. Primer zelenjavne pite, ki se ji ne morejo upreti niti najbolj izbirčni jedci, je korenčkovo pecivo. Vendar ne samo korenčkovo pecivo! Dodali smo ji limonino skuto in bila je zelo uspešna. Pripravite jo za vikend ali družinsko praznovanje in zagotavljamo vam, da bodo vsi želeli recept.

Recept za korenčkovo torto z limonino kremo
Sestavine za torto:

Sestavine:

• 400 g naribanega korenja,
• 400 g moke za pecivo,
• 400 g rjavega sladkorja,
• 450 ml repičnega olja,
• 6 jajc,
• 2 žlički pecilnega praška,
• 1,5 žličke sode bikarbone,
• 2 žlički mletega cimeta,
• 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka,
• ščepec soli,
• morda pest sultanov.
• Sestavine za limonino kremo:
• Sok ene limone,
• lupina ene limone,
• sok polovice pomaranče,
• lupina ene pomaranče,
• 200 gramov kremnega sira,
• 3 žlice sladkorja v prahu.

Metoda priprave:

V skledo razbijemo jajca, dodamo olje in premešamo. Dodajte naribano korenje in znova premešajte. V drugo skledo dodamo moko, sladkor, kokosovo lupino, sultane (če jih želimo uporabiti), sol, cimet in muškatni orešček, pecilni prašek in sodo bikarbono. Dobro premešajte.

Suhe sestavine vlijte v mokre in vse skupaj premešajte, da ne bo vidna nobena moka. Pripravite naoljen pekač in vanj vlijte korenčkovo zmes. Pecite 60 minut pri 150 °C.

Medtem pripravite limonino skuto. Kremnemu siru dodajte limonin sok, pomarančni sok in naribano lupino obeh sadežev. Na koncu dodajte sladkor v prahu in sestavine zmešajte. Medtem ko se torta hladi, kremo postavite v hladilnik.

Pečeno in ohlajeno torto prerežite na pol, da dobite dve plasti. Na dno namažemo debelo plast limonine skute. Na vrh položimo drugo plast torte in nanjo namažemo kremo. Korenčkovo torto po želji okrasite z limonino skuto. Za to so primerni orehi – celi ali sesekljani – ali kandirana pomarančna lupina.

Sorodni članki: Kakovostna sladica, ki jo lahko pripravimo iz pečenega testa, je lahko tudi iz pečenega testa:
To torto je moja babica vedno pripravila ob koncu poletja. Ko sem bil še otrok, je moja babica ob koncu poletja vedno pripravila to torto.

Torta za posebne priložnosti. Pozdravite svoje goste s sladico kot iz francoske slaščičarne.