Kaj storiti z bučnimi semeni? Za pripravo okusnih jesenskih jedi običajno uporabimo bučno meso, semena pa pogosto spregledamo in končajo v košu. To je velika napaka. Bučna semena so zelo dragocen proizvod, ki ga lahko uporabimo na veliko različnih načinov. Kaj lahko pripravite iz bučnih semen?
Kaj narediti z bučnimi semeni? Bučna semena lahko v kuhinji uporabite na veliko načinov. Vredno jih je poznati in uporabiti v praksi, saj so bučna semena eden najbolj zdravih izdelkov v naši kuhinji.
Bučna semena – kaj storiti z njimi in zakaj jih uporabljati v kuhinji?
Katere lastnosti imajo bučna semena? Kaj storiti z njimi in kako jih pripraviti za uživanje? Čeprav so bučna semena pogosto spregledana in veljajo za stranski proizvod, je vredno vedeti, da je metanje v smeti resna napaka. Bučna semena so prava zakladnica dragocenih hranilnih snovi.
Med drugim vsebujejo:
- magnezij
- cink
- železo
- mangan
- maščobne kisline omega-3 in omega-6
Kako pripraviti bučna semena za uživanje? Ko bučna semena odstranite iz buče, jih je treba zelo skrbno očistiti mesa in vseh ostankov. Bučna semena je nato treba ločiti eno od drugega in jih posušiti tako, da jih razprostrete na krpo. Ko so bučna semena suha, jih lahko uporabite za nadaljnjo predelavo.
Kaj storiti z bučnimi semeni?
Kaj narediti z bučnimi semeni? Posušena bučna semena lahko uporabite na več različnih načinov.
- Bučna semena lahko uživamo neposredno kot zdrav prigrizek, pri čemer ohranijo svojo polno hranilno vrednost.
- Surova bučna semena lahko dodate solati, ovsenim kosmičem, jogurtu ali smoothijem. Bučna semena so odlična v svežih zelenjavnih solatah, kjer dodajo prijeten hrustljavost.
- Bučna semena se ne ujemajo le z zelenjavo, temveč tudi s sadjem in siri. Idealna so v kombinaciji z rukolo, češnjevim paradižnikom in kroglicami mocarele.
- Če želite bučna semena dodati v zdrav smoothie, jih je najbolje prej zmleti in nato zmešati z drugimi sestavinami.
- Kremne juhe lahko pred serviranjem okrasite z bučnimi semeni, kar ne izboljša le videza jedi, temveč tudi njen okus in koristi za zdravje.
- Bučna semena se zelo pogosto uporabljajo kot sestavina za peko. So sestavina testa za kruh, bagete in žemljice, in ko jih potresemo po vrhu testa, ustvarijo popolnoma hrustljavo skorjico, ki privlači naše brbončice.
- Bučna semena se uporabljajo tudi kot sestavina suhih pit in tort.
Peka bučnih semen – pot do hrustljavosti in popolnega okusa
Praženje bučnih semen je prava izbira za zdrav prigrizek s popolnoma hrustljavo teksturo. Kako to narediti? Postopek praženja bučnih semen začnite s čiščenjem celuloznih in drugih ostankov, v naslednjem koraku pa jih temeljito sperite in posušite. Posušena bučna semena damo v skledo, nato pa jih zmešamo z oljčnim oljem in začimbami. Najpogosteje uporabimo le sol in poper, lahko pa tudi malo eksperimentiramo in dodamo na primer granuliran česen ali sladko papriko.
Ko so bučna semena temeljito premazana z oljem in začimbami, jih razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Peci v predhodno ogreti pečici pri 180 °C približno 15-20 minut. Semena je dobro obrniti vsakih 5 minut, da bodo popolnoma pečena in hrustljava z vseh strani. Pečena bučna semena so po ohladitvi pripravljena za uživanje. To je zdrav prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj, na primer na sprehod ali družinski piknik.
Kaj narediti z bučnimi semeni? Uporabite jih za okusno večerjo
Kaj narediti z bučnimi semeni? Bučna semena – kot že vemo – so izdelek s široko paleto uporabnih možnosti v kuhinji. Naš najnovejši predlog za uporabo bučnih semen je priprava okusne večerje – testenin z bučnim pestom.
Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:
- 200 g testenin (špageti ali tagliatelle)
- pol skodelice bučnih semen
- 10 svežih listov bazilike
- 2 stroka česna
- 2 žlici limoninega soka
- 4 žlice olivnega olja
- sol, poper po okusu
Način priprave:
- Bučna semena nekaj minut pražimo v suhi ponvi (semena morajo biti zlata in oddajati vonj po oreščkih).
- Pražena bučna semena zmeljite, na primer v kuhinjskem robotu, nato pa jih zmešajte s česnom, oljčnim oljem, baziliko in limoninim sokom. Mešajte, dokler se sestavine dobro ne povežejo in dokler pesto ne dobi želene konsistence.
- Pesto začinite s soljo in poprom. Po potrebi dodajte več olja ali vode.
- Medtem skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži.
- Kuhane testenine zmešajte s pestom in jih okrasite na primer z lističi bazilike.
Sorodni članki: Pesto: 1:
Tri vrste semen, ki vam bodo pomagala shujšati. Preverite, ali jih imate v svoji kuhinji
Kako kupiti najboljšo bučo? Izberite to sorto za juho
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .