Kako speči kruh brez kvasa ali kvašenega testa? Za vas imamo dva enostavna recepta – enega za ljubitelje tradicionalnega kruha, vendar brez kvasa ali kvašenega testa, in enega brez glutena. Zagotovo ju preizkusite v svoji kuhinji!
Si želite domačega kruha, vendar nimate pri roki kvasa ali kvašenega testa? To ni težava. Domači kruh lahko uspešno spečete tudi brez teh izdelkov. Vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo takšnega kruha, že imate v svoji kuhinji. Kako začeti?
Kruh brez kvasa – kako ga pripraviti?
Za pripravo domačega kruha ni potrebno posebno kuharsko znanje. To nalogo lahko opravi vsakdo. Ta recept je primeren za uporabo, kadar imate v skrinjici za kruh le drobtine. Naj vas preprost recept ne zavede – okus tega kruha je nepozaben!
Sestavine za kruh brez kvasa ali kvašenega testa:
- 400 g pšenične moke
- 400 g jogurta ali pinjenca
- čajna žlička sode bikarbone
- čajna žlička soli
- 2 žlici masla
- poleg tega – žlica masla in drobtine za posipanje pekača, lahko dodate tudi svoja najljubša semena
Kako ga pripraviti:
- Najprej v skledo skozi sito presejemo moko.
- Dodajte sol in sodo bikarbono.
- V skledo dodajte jogurt ali pinjenec in stopljeno maslo. Premešajte, da se sestavine združijo, in začnite gnesti testo z rokami. Biti mora gosto in elastično. Gnetenje testa traja nekaj minut.
- Model namastimo in potresemo z drobtinami. Nato vanj položite pripravljeno testo. Posujte s semeni.
- Kruh pecite eno uro v pečici, ogreti na 200 stopinj. Po peki pustite, da se pred rezanjem ohladi v pekaču.
Če imate raje polnozrnat kruh namesto tradicionalne pšenične moke, lahko:
- uporabite polnozrnato, rženo ali pirajevo moko
- dobro se obnese tudi mešanje moke na pol – npr. 200 g pšenične in 200 g ržene moke
Brezglutenski kruh brez moke in kvasa. Kako ga pripraviti doma?
Kruh brez glutena v pekarni pogosto stane veliko, njegov okus pa je lahko razočarljiv. Na srečo lahko hlebec brezglutenskega kruha preprosto pripravite doma – in to brez kvasa ali kvašenega testa. To je odlična alternativa tradicionalnemu kruhu, in to ne le za tiste, ki se izogibajo glutenu.
Sestavine:
- 4 jajca
- 100 g jogurta
- 70 g sončničnih semen
- 70 g semen chia
- 70 g lanenih semen
- 50 g semen belega sezama
- 40 g oljčnega olja
- čajna žlička soli
Način priprave:
- Jogurt, olje, sol in jajca dajte v posodo. Vse skupaj dobro premešajte z mešalnikom ali metlico.
- Dodajte vsa zrna in vse skupaj temeljito premešajte z zajemalko.
- Pekač ali pekač obložite s papirjem za peko in vanj položite zmes.
- Kruh pecite eno uro pri 160 stopinjah.
Sorodni članki: „Hlebec za kruh:
Za pripravo potrebujete le 5 minut, vonj pa traja ves dan. Takšnega kruha ne boste našli v pekarni
Kaj storiti z bučnimi semeni? Vsekakor jih ne zavrzite! So pravi zaklad hranilnih vrednosti!
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo .