Orehi so bogat vir vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki spodbujajo zdravje srca, izboljšujejo odpornost in podpirajo spomin. Če imate doma večje količine orehov, jih lahko brez težav ohranite sveže in polnega okusa tudi do dve leti. Ta način konzerviranja je preprost in ne zahteva posebne opreme.
Sestavine
- Orehova jedrca (orehi)
Postopek
1) Priprava matic:
Najprej orehe nalomite in previdno odstranite jedrca. Temeljito jih posušite, da ne bodo vlažni, kar je ključnega pomena za dolgo obstojnost.
2) Polnjenje kozarcev:
V čiste in suhe kozarce dajte suha jedrca orehov. Kozarce pokrijte s pokrovčki, vendar jih še ne zategnite tesno.
3) Priprava za konzerviranje:
Na dno velikega lonca položite čisto krpo ali kuhinjsko brisačo, da se kozarci med konzerviranjem ne bi zažgali in razpočili. V lonec postavite kozarce z orehi in jih prekrijte z vodo tako, da bodo kozarci do polovice višine.
4) Kuhanje:
Lonec z vodo in kozarci postavite na štedilnik in segrevajte, dokler voda ne začne vreti. Ko voda začne vreti, zmanjšajte temperaturo in jo pustite vreti še 10 minut.
5) Zapiranje kozarcev:
Po desetih minutah kozarce previdno odstranite iz vode in dobro zategnite pokrovčke. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
6) Shranjevanje:
Popolnoma ohlajene kozarce shranite v temnem in hladnem prostoru, najbolje v kleti ali shrambi. Tako bodo jedrca orehov ohranila svežino, aromo in okus do dve leti.
Nasveti
- Pravilno shranjevanje: Kozarce z oreščki shranjujte v temnem in hladnem prostoru, kjer ne bodo izpostavljeni neposredni sončni svetlobi, da se ohrani njihova kakovost.
- Količina: V približno 700-mililitrski posodi je približno 300-330 g orehovih jedrc, odvisno od velikosti.
- Uporaba: Oreščki v pločevinkah so idealni za prigrizek, v pecivu, sladicah ali celo solatah. Ta način konzerviranja boste cenili, če imate veliko količino oreščkov in ne želite, da se pokvarijo.
Zaključek
Če orehe shranite s to preprosto metodo, boste imeli vedno pri roki sveže orehe, polne okusa in hranilnih snovi. Shranjevanje v kozarcih ni le praktično, ampak tudi zelo učinkovito, saj lahko orehe uporabljate do dve leti. Preizkusite to metodo in imejte vedno na voljo zalogo orehov!