Jesen je v polnem zamahu, zato so priljubljene slovaške jedi, kot so krompirjeve palačinke, spet v ospredju. Toda s čim jih postreči, da bodo še bolj okusne? Moja babica jih je pripravljala z gobami in česnovo omako, zaradi česar so bile res okusne. Ne verjamete? Prepričajte se sami.
Krompirjeve palačinke So ena od tradicionalnih slovaških jedi. Slovaki jih imajo radi zaradi njihovega okusa in dejstva, da jih lahko jemo na različne načine – navadne ali z omako. S kakšno omako? Na primer s česnovo omako moje babice. Pripraviti jo je preprosto in resnično poudari okus palačink.
Babičina česnova omaka za krompirjeve palačinke. To je moja najljubša priloga
Za pripravo česnove omake res ne potrebujete veliko sestavin. Med njimi so majoneza, jogurt in začimbe. Katere? Oglejte si naš popoln seznam sestavin, ki jih potrebujete.
Sestavine za česnovo omako za krompirjeve palačinke:
- Majoneza – tri žlice,
- naravni jogurt (lahko tudi grški) – toliko kot majoneza,
- tri/štiri velike stroke česna,
- poper in sol po okusu.
Ne pozabite na sestavine za palačinke in gobovo polivko. Tukaj je njihov seznam:
- gobe – pol kilograma,
- čebula – trije majhni kosi,
- maščoba za cvrtje,
- krompir – en kilogram,
- pšenična moka – 1/3 skodelice,
- jajce,
- strok česna,
- poper, sol in najljubše začimbe po okusu.
Kako pripraviti krompirjeve palačinke z gobami in česnovo omako? Ne more biti preprostejše
- Česnova omaka za krompirjeve palačinke je hitra in enostavna za pripravo. Samo zmešajte jogurt z majonezo, zdrobljenim česnom in začimbami. In to je to.
- Priprava je prav tako preprosta gobova priloga. Čebulo olupimo, narežemo na manjše koščke in prepražimo na maščobi, nato dodamo očiščene in na manjše koščke narezane gobe. Vse skupaj dušite približno četrt ure. Medtem dodajte sol, poper in druge začimbe po okusu.
- Zdaj pa preidite k najpomembnejšemu delu, to je krompirjeve palačinke. Tudi tu ni veliko filozofije. Olupite in naribajte krompir in dve čebuli. Odcedite nekaj vode iz njih, nato pa jih v skledi zmešajte z moko, jajcem, pretlačenim česnom in začimbami. Dobro premešamo, nato pa palačinke ocvremo na vroči maščobi. Na vsako palačinko nato z žlico položite majhen del gobjega preliva in jo na koncu pokapajte s česnovo omako. Uživajte!
Sorodni članki: – Vabljeni k branju:
V kuhinji bodo pravi hit. Naredite jih in za nekaj tednov boste pozabili na krompir.
So palačinke v notranjosti surove, zunaj pa zažgane? Dodajte nekaj kapljic. Pravkar se bodo ocvrle.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .