Pire krompir je preprosta jed, ki jo jedo v skoraj vsakem gospodinjstvu. A še vedno ne ve vsak, kako ga pripraviti. Kako ga narediti lepo puhastega in zares okusnega?
Kako pripraviti okusno kašo?
Na začetku je izbira krompirja, izberite tistega, ki vsebuje veliko škroba. Kaši dodajte polnomastno mleko, lahko pa posežete tudi po kapljici smetane. Okusna kaša potrebuje tudi veliko masla, ki jo okusi in zmehča. Če želite eksperimentirati, poskusite z zeliščnim maslom ali ga rahlo zmešajte s česnom.
Stiskati ali stepati?
Priprava pire krompirja je zelo odvisna od tega, kako ga imate radi. Zelo pogosto gre za spomine iz otroštva – če je naša babica ali mama naredila pire, ki je bil povsem v redu, nam bo verjetno tako tudi všeč, medtem ko druga oseba potrebuje bolj grob pire s koščki krompirja.
Če ste navajeni kašo stepati z mešalnikom, pazite, da je ne boste preveč stepli. Krompir najprej rahlo pretlačite, nato pa ga stepajte le na najnižji stopnji in zelo na kratko.
Lahko pa krompir tudi samo zmečkate, za kar je idealen mešalnik. Ni vam treba skrbeti, da boste namesto pire krompirja dobili pire – dodano mleko in maslo bosta poskrbela, da bo pire tudi brez mešalnika popoln.
Kaj za popestritev kaše?
Pire krompir je zelo pogosta hrana, vendar lahko z njim eksperimentirate. Dodajte nekaj zelišč, na primer luštrek, in okus bo povsem drugačen. Tudi nariban sir, na primer parmezan ali gouda, je odličen način za popestritev. Poskusite kašo začiniti z muškatnim oreščkom ali malo žafrana, bo slastna!
Poskusite jo speči!
Tudi pire krompir, pečen v pečici z zelišči in sirom, se vse pogosteje pojavlja v češki kuhinji. To je odlično tudi, če vam ostane veliko pireja za naslednji dan – ostanke, ki bi jih sicer zavrgli, lahko enostavno predelate.
Fotografija: Shutterstock