Ta recept za piščančja stegna na vinu z zeliščnim rižem in zelenjavo je odlična izbira za vse, ki želijo pripraviti okusen, hranljiv in nasiten obrok. Piščančja stegna so sočna zaradi kuhanja v vinu, ki daje mesu bogat okus, riž z zelenjavo in svežimi zelišči pa v jed vnese svež vonj in nežno teksturo. Ta jed je kot nalašč za družinske večerje ali praznične priložnosti, ko želite postreči nekaj preprostega, a izjemno okusnega.
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku, Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
Piščančja stegna na vinu z zeliščnim rižem in zelenjavo
Kaj bomo potrebovali:
- 350 ml riža
- 1 l piščančje juhe
- 10 gob
- 2 čebuli
- 3-4 korenja
- 1 rdeča paprika
- Sol in poper
- mleta paprika
- Timijan
- 1 šopek svežega peteršilja
- 2 žlici rastlinskega olja
Sestavine za piščanca:
- 6 nižjih piščančjih stegen
- 200 ml belega vina za kuhanje
- 200 ml vode
- Sol in poper
- Timijan
- 50 ml rastlinskega olja
Kako ravnati:
1. Dodajte ščepec soli in premešajte.
2. Ko se čebula zmehča, dodajte sesekljano papriko in korenje.
3. Pokrijte s pokrovom in na nizki temperaturi kuhajte 3-4 minute.
4. Dodajte narezane gobe in jih pod pokrovko kuhajte še 7-8 minut.
5. Dodamo opran riž, premešamo in začinimo s soljo, poprom ter papriko in timijanom.
6. Dodajte 1 l vroče piščančje juhe, premešajte in kuhajte 20-25 minut pod pokrovom.
7. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj, premešajte in pustite, da se pod pokrovko kuha še 15 minut.
8. Piščančja stegna prebodite z vilicami, začinite s soljo, poprom in potresite s timijanom.
9. Stegna dobro zmasirajte, da jih obložite z začimbami.
10. V ponvi segrejte olje in stegna 20 minut pražite, da se z vseh strani zlato rjavo obarvajo.
11. Dodajte belo vino in 200 ml vode, pokrijte s pokrovom in kuhajte 30 minut (15 minut na vsaki strani).
12. Odstranite pokrov, izklopite ogenj in piščanca postrezite z rižem.
Pripravljeno!
Uživajte!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem vsekakor pišite v naši Facebook skupini Prima kuharica in obiščite tudi skupino Prima Inspirace, kjer lahko vsak dan najdete veliko odličnih receptov.