Če želite narediti res dobre kotlete, morate izbrati pravo meso. Ne vsako meso je primerno za kotlete. Katero meso je najboljše? Poglejmo.
Katero meso je najboljše?
Najboljše meso za kotlete je svinjski vrat. Zakaj? Ker ima pravo razmerje med mesom in maščobo. To pomeni, da bodo kotleti sočni in okusni.
Zakaj je svinjski vrat tako dober?
Svinjski vrat ima več maščobe kot druga dela svinjine. Maščoba daje kotletom sočnost in mehkobo. Ko pečete kotlete, se maščoba stopi in doda okus.
Kako pripraviti meso?
- Izberite svež svinjski vrat.
- Meso narežite na kotle.
- Kotle lahko malo potolčite, da bodo bolj mehki.
- Dodajte začimbe po vaši izbiri. Sol, poper in česen so vedno dobra izbira.
Kako peči kotlete?
Kotle lahko pečete na ponvi, na žaru ali v pečici. Pomembno je, da jih ne prepečete. Preveč pečenje lahko posuši meso.
Kaj storiti, če ne najdem svinjskega vratu?
Če ne najdete svinjskega vratu, lahko uporabite tudi svinjsko ramo. Ramo ima manj maščobe, vendar je še vedno dobra izbira za kotlete.
Končni nasvet
Če želite res dobre kotlete, izberite svinjski vrat. Nič mu ni podobnega. Uživajte v pripravi in uživanju vaših domačih kotletov.
Tako da, naslednjič, ko boste delali kotlete, ne pozabite na svinjski vrat. Vaši gostje bodo navdušeni. 😊