Pozdravljeni! Zajtrk Danes vam prinašam recept za izjemno okusno sirno lepinjo, znano kot Leni Hachapuri. Ta jed bo odlična izbira za zajtrk, prigrizek ali celo kot glavna jed za kosilo ali večerjo. Priprava je preprosta in hitra, saj ni treba skrbeti za temperaturo sestavin, vse poteka hitro.
Priprava Sestavin Zajtrk
Zajtrk Za začetek v ponev dodamo žlico rastlinskega olja in jo pristavimo, da se segreje. V večji skledi spoštujemo tri srednje velika jajca, dodamo malo soli po okusu ter svoje najljubše začimbe. Priporočam uporabo provansalskih zelišč, zelenjavne mešanice in malo suhega česna. Nato dodamo 100 g kisle smetane, kar je približno tri do štiri žlice, in vse dobro premešamo z metlico.
Zanimiva alternativa kisli smetani je lahko tudi gost jogurt. Po želji lahko v mešanico dodate svežo sesekljano zelenjavo, kar bo dodalo prijeten okus.
Dodajanje Sira in Moke
Zajtrk Na grobo naribamo 100 do 150 g sira. Priporočam, da izberete tisti sir, ki vam najbolj ustreza, saj bo okusi lepinje odvisen od izbranega sira. Lahko pa tudi kombinirate sir in skuto. Naslednji korak je dodajanje 80 g moke, kar je prav tako tri do štiri žlice. Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.
Zanimiv dodatek so lahko tudi koščki šunke ali piščančjega mesa, kar bo jed še bolj nasitilo. Njegovega sladkorja ali pecilnega praška ni potrebno dodajati.
Kuhanje Lepinje
Zdaj lahko zmes preložimo na segreto ponev in dobro porazdelimo, tako da dobi premera približno 24-25 cm. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se zapeče pri srednji temperaturi. Občasno dvignem pokrov in obrišem kondenzat. Ko je ena stran lepinje lepo zapečena, jo previdno obrnemo.
Postrežba
Končamo s pridobitvijo rjave lepinje, ki je okusna tako vroča kot hladna. Sir se lepo zapeče in ustvari hrustljavo skorjo. Lepinjo razrežemo na šeste kose in pripravljena je za postrežbo. Zelo jo imam rada, saj jo pripravimo v pičlih desetih minutah, rezultat pa je ne le okusen, temveč tudi nasiten.
Zaključek
Ne pozabite, da lahko dodate tudi druge sestavine, kot so šunka, piščančje prsi ali gobice, da bo lepinja še bolj nasitna. Vsekakor jo preizkusite, saj je v okusu že cela zgodba. Prepričan sem, da imate vse potrebne sestavine že doma, zato vas vabim, da jo pripravite in preizkusite. Delite svoje mnenje in izkušnje s tem enostavnim receptom v komentarjih.
Za danes se vam zahvaljujem za pozornost in vam želim dober tek!