Pozdravljeni, dragi ljubitelji kuhanja! Danes bomo pripravili krompirjeve jajčnike, znane tudi kot „drašniki.“ To je zelo preprost recept, priljubljen med vsemi, saj ga lahko vsak pripravi na svoj način, s svojimi malimi spremembami. Pridružite se mi, da skupaj ustvarimo ta okusni grižljaj!
Sestavine
Za pripravo krompirjevih jajčnikov boste potrebovali:
- Krompir
- Čebula
- Limonin sok
- Sol
- 1 jajce
- Moka (približno ena žlica)
- Mlet črni poper
- Rastlinsko olje za cvrtje
Postopek
- Priprava krompirja in čebule: Najprej bomo krompir in čebulo naribali na drobno. Uporabite katero koli vsebino, ki jo imate pri roki. Naribano mešanico bomo prestavili v cedilo, da nekoliko odstranjujemo sok. Pustite, da odcedi približno 10 minut.
- Dodatek limoninega soka: Po 10 minutah bomo ugledali, kako lepo bel in zračen je nastal krompirjev sok. Ta sok prelijemo nazaj v posodo s krompirjem. Dodamo malo limoninega soka, kar bo pripomoglo k ohranjanju barve krompirja in preprečevanju, da bi hitro potemnel.
- Dodajanje ostalih sestavin: Sedaj lahko dodamo sol, jajce, žlico moke in mlet črni poper. Če želite, lahko krompirju dodate tudi malo smetane, da bo tekstura še bolj kremasta.
- Cvrenje: Sedaj, ko imamo maso pripravljeno, prihodite do štedilnika. Segrejte ponev in dodajte rastlinsko olje. Z žlico oblikujte jajčnike in jih položite v segreto ponev. Malo jih pritisnite, da se enakomerno spečejo.
- Kuhanje do zlate barve: Nastavite srednjo temperaturo (ali malo nižjo) in približno 3-4 minute jedite. Ne pozabite nadzorovati toplote, da jajčniki ne zažgejo. Pokrijte ponev s pokrovko in nadaljujte s kuhanjem še 3-4 minute.
- Postrežba: Ko so jajčniki lepo zlato rjavi, jih prestavite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
Zaključek
To so naši čudoviti, dišeči in hrustljavi krompirjevi jajčniki! Upam, da boste uživali ob njihovem pripravljanju in seveda ob okušanju. Ta recept je resnično preprost, hkrati pa prinaša odlične rezultate. Pripravite jih z veseljem in uživajte v okusnih kreacijah! Želim vam uspešno kuhanje in se vidimo pri naslednjem slastnem receptu!