Cheesecake je najljubše pecivo številnih ljudi, zato ga najdemo na številnih mizah, in to ne le ob praznikih. Ta priljubljena torta mora biti vlažna, mehka, kremasta in puhasta. Žal se včasih zgodi, da ko jo vzamemo iz pečice, začne odpadati. Zakaj se to zgodi? Kaj lahko storimo, da bo cheesecake popoln? Slaščičarski mojster ima za to nasvet.
Ni boljšega kot cheesecake ob nedeljski kavi. Popolna torta se mora v ustih kar stopiti. Obstaja nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati, ko jo pripravljate, da bo puhasta kot puhlica in ne bo razpadla.. Čas je, da odpravite vse dvome pri pripravi te sladice.
Če boste upoštevali ta pravila, bo cheesecake vlažen, kremast in okusen.
Skrivnost okusnega cheesecaka se seveda skriva v izbiri pravega skuto. Od nje je odvisna kremastost torte.
- Zato je dobro kupiti skuto za cheesecake.ki je mleta, gladka in ne vsebuje preveč vode.
- Uporabite lahko tudi polnomastno ali polmastno skuto.
Vendar jo morate nato odcediti od odvečne vode in dvakrat pretlačiti z mlinčkom za meso ali zmečkalnikom za krompir.
- Posnete skute ne moremo uporabiti, ker je preveč drobljiva.. V tem primeru torta ne bo primerno vlažna.
Kaj storiti, da cheesecake ne bo padel? Tako bo postal puhast
- Slaščičar priporoča, da so vsi izdelki, ki se uporabljajo za cheesecake, sobne temperature..
Priporoča, da jih vzamete iz hladilnika že 3 ure pred pripravo torte. S tem boste zmanjšali tveganje, da bodo razpadli.
- Najpogostejša napaka pri pripravi te torte je, da jo prehitro vzamete iz pečice..
V tem primeru bo zaradi hitre spremembe temperature torta padla.
- Po peki pustite cheesecake v pečici 30 minut, pri čemer odprite vrata aparata..
Na ta način se temperatura počasi znižuje, pečen izdelek pa se ne obesi.
Sorodni članki: „Vmesnik za peko pečenega kruha:
Vzeti torto iz pečice je umetnost. Kako to storiti, da ne bo padla?
Hitro reševanje presoljene juhe. Samo 15 minut
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .