Pikanten namaz iz dimljenega jezika je odlična izbira za ljubitelje močnih okusov. Združuje drobno nariban hren, česen in mešanico začimb, ki dajejo namazu nezamenljiv okus. Idealen je na svežem kruhu, toastu ali kot del pogrinjka za zabavo.
Sestavine
- 350 g kuhanega prekajenega jezika
- 80 g majoneze
- 2 čajni žlički drobno naribanega hrena
- 3 žlice sesekljanega drobnjaka
- 1 žlica kečapa
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 čajna žlička pekoče paprike
- 2 čajni žlički sladke paprike
- črni poper po okusu
- 2 stroka česna (ali več po okusu)
Postopek
1) Jezikovna priprava:
Najprej zmeljite ali drobno sesekljajte kuhan prekajen jezik. Če boste uporabili kuhinjski robot, bo imel namaz fino strukturo.
2) Dodajanje sestavin:
V skledo z mletim jezikom dodajte drobno nariban hren, majonezo, sesekljan drobnjak, kečap in gorčico. Vse skupaj temeljito premešajte.
3) Začimbe:
Dodaj Worcestershire omako, pekočo in sladko papriko, zdrobljen česen in nekaj sveže mletega popra. Ponovno vse skupaj premešajte, da se okusi enakomerno povežejo.
4) Serviranje:
Pikanten namaz postrezite s svežim kruhom, toastom ali na hrustljavih bagetah. Odličen je tudi kot nadev za sendviče ali obložene kruhke.
Nasveti za serviranje in pripravo
- Svež okus: Za bolj svež okus lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka.
- Bolj zdrava možnost: Del majoneze zamenjajte s kislo smetano ali belim jogurtom.
- Zelo pekoče: Za ljubitelje pikantnih okusov dodajte več česna ali malo več pekoče paprike.
- Dekoracija: Pripravljen namaz lahko okrasite s svežim drobnjakom, spomladansko čebulo ali kolobarji kumaric.
Zaključek
Ta pikanten namaz iz dimljenega jezika je hiter za pripravo, okusen in odličen za vsako priložnost. Uravnotežena kombinacija hrena, česna in začimb daje namazu izrazit okus, ki ga ne boste cenili le vi, temveč tudi vaši gostje. Preizkusite ta recept in se pustite presenetiti, kako odličnega okusa je lahko nenavadna kombinacija sestavin.