Barvne palačinke so čudovit način, kako razveseliti svoje najbližje na poseben način. Z uporabo naravnih sestavin lahko ustvarite očarljive in okusne palačinke, ki so ne le estetsko privlačne, temveč tudi zdrave. V tej članku vam bomo pokazali, kako jih pripraviti brez uporabe umetnih barvil in kemikalij.
Sestavine za barvne palačinke
Za pripravo slastnih barvnih palačink potrebujete naslednje naravne sestavine:
- Jajca – 3 kosi
- Mleko – 400 mililitrov
- Moka – 250 gramov
- Sladkor – 1 žlica
- Sol – ščepec
- Rastlinsko olje
- Špinača – 50 gramov
- Rdeča pesa – 1/2 kosa
- Kurkuma – 1 čajna žlička
Postopek priprave
Priprava barvnih palačink je preprosta in zabavna! Najprej se lotimo priprave testa, kot pri običajnih palačink. V veliki skledi razbijemo jajca, dodamo sladkor in sol ter z metlico dobro stepemo, da dobimo homogeno zmes.
Nato dodamo mleko in moko, ki jo je treba presejati skozi sito. Pomembno je, da testo premešamo, dokler ne postane gladko in brez grudic. Pomembno je, da je testo nekoliko gostejše kot običajno. Na koncu dodamo še malo rastlinskega olja in pustimo testo nekaj časa na sobni temperaturi, medtem ko pripravljamo naravne barve.
Priprava naravnih barv
Zeleno barvo bomo pridobili s pomočjo špinače. Špinačo temeljito operemo, odstranimo stebla in obdržimo le liste. Liste damo v mešalnik, dodamo približno 5 žlic vode in zmeljemo v kašo. To maso precedimo skozi gazo in dodamo še malo vode, da dobimo približno 100 mililitrov zelenega soka.
Za rdečo barvo olupimo polovico rdeče pese in jo naribamo na drobnem ribežu. Na enak način, kot pri špinači, pretlačimo ribano rdečo peso skozi gazo, da pridobimo približno 50 mililitrov rdečega soka in dodamo še 50 mililitrov vode.
Rumeno barvo pripravimo preprosto tako, da kurkumo razredčimo v 100 mililitrih vode in dobro premešamo, dokler se ne raztopi.
Peca barvnih palačink
Testo za palačinke razdelimo na tri dele in v vsak del dodamo eno od obarvanih mešanic. Dobro premešamo, da dosežemo enakomerno barvo.
Ko je testo pripravljeno, ga pečemo na dobro segreti ponvi. Palačinke pekene na obeh straneh, dokler ne dobijo zlate barve. Barvne palačinke postrežite tople, lahko jih zložite eno na drugo ali pa jih servirate posamezno, okrašene s sadjem, medom ali jogurtom.
Zajtrk s temi pisanimi palačinkami je odličen način za ustvarjanje nepozabnih trenutkov z družino in prijatelji. Uživajte v okusu in videzu teh zdravih palačink iz naravnih sestavin. Poskusite jih pripraviti in presenetite svoje najdražje!
To vlijem v testo pred moko: čipkaste in slastne palačinke, tanjše od lista papirja!