Vsakemu od nas se je že zgodilo, da smo pozabili, da smo kupili jagode, ali da še ni prišel naš čas, da jih uživamo, in potem ugotovili, da so že pokvarjene. Popolnoma zrela jagoda spada med najbolj pokvarljive sadeže, saj se že po nekaj dneh lahko pojavi plesen, če pa jo shranjujete nepravilno, jo morate včasih že naslednji dan zavreči. Na srečo obstaja nekaj načinov, kako podaljšati rok uporabnosti jagod za približno en teden, morda pa tudi dlje, če jih shranjujete pravilno!
Brez kisa in sode bikarbone: domači trik za razkuževanje jagod, da ostanejo dlje časa sveže
Shranjevanje narezanih jagod
Vsi nasveti, ki jih boste našli spodaj, veljajo tudi za že narezane jagode, če vam takšno shranjevanje bolj ustreza in jih lahko tesno zavijete v plastično ali aluminijasto folijo. Vendar upoštevajte, da se jagode po razrezu in pranju hitreje pokvarijo in v hladilniku shranijo le tri do štiri dni.
Kako shranjevati jagode?
- Nepredušno zaprta steklena posoda: Nepomite jagode prestavite v stekleno posodo ali kozarec in poskrbite, da je tesno zaprt.
- Ne odstranjujte pecljev: Jagode se dlje hranijo, če so cele, vključno z listi in peclji, torej vse, kar dobite ob nakupu. Pri odstranjevanju listov ali pecljev je „meso“ jagod izpostavljeno zraku in bakterijam, kar pospeši proces gnitja.
- Takoj odstranite vse gnile jagode: Takoj, ko pridete s tržnice ali iz supermarketa, preglejte jagode in, če opazite kakšno, ki se zdi »zrela« oziroma začenja se kvariti, jo takoj odstranite iz kupa. Že ena jagoda, ki je začela gniti, lahko pospeši razpadanje vseh jagod v njeni bližini, s sproščanjem plinov, ki pospešujejo ta proces. Zatorej takoj odstranite vse, kar je vlažno, suho ali odmrlo.
- Zaščitite jih s papirnatimi brisačami: V skledo položite čisto suho papirnato brisačo in nanjo razporedite neumite jagode. Tesno zaprite pokrov in posodo postavite v hladilnik.
- Jagode shranjujte na suhem in hladnem mestu: Na splošno je treba vse jagode shranjevati v hladilniku. Tiste, ki jih vidite na tržnici, lahko običajno ležijo na prodajnem pultu dan ali dva, vendar jih morate takoj, ko pridete domov, shraniti na hladnem in popolnoma suhem mestu.
- Oplaknite z raztopino kisa: Jagode namočite v kisli raztopini (en del belega kisa in tri dele vode) za nekaj minut. Nato odcedite vodo, osušite s papirnatimi brisačami in shranite v stekleno posodo (z pokrovom), obloženo s papirnatimi brisačami. Ne pozabite: najpomembneje je, da so jagode suhe!
