Priprava domačega sladoleda iz smetane in jagod je enostaven postopek, ki ne zahteva veliko kuharskega znanja. Ta recept je idealen za začetnike in tiste, ki si želijo uživati v sladkem in osvežilnem sladoledu, ki ga lahko pripravijo kar doma. S svojo zračno teksturo in idealnim ravnotežjem med kislostjo in sladkostjo bo ta sladoled zagotovo razveselil vsakogar.
Skrivnost popolnega sladoleda
Skrivnost vsakega domačega jagodnega sladoleda je v uporabi zelo mastne smetane. V tem receptu ji dodamo še kondenzirano mleko, ki pripomore k kremasti teksturi ter dodatni sladkobi. Izberite svoje najljubše jagode ali pa mešanico, da boste dobili barvit in aromatičen sladoled. Nič ne razveseli na topel dan kot sladoled iz smetane in kondenziranega mleka z jagodami, še posebej, če je pripravljen z lastnimi rokami.
Težavnost: enostavno
Kalorije: 283,52 kcal/porcija
Porcije: 6
Čas priprave: 30 min
Dodatni čas: 4 ure
Sestavine za 6 porcija
V receptu bomo potrebovali naslednje sestavine:
- 300 g zamrznjenih jagod (mešanica)
- 240 ml smetane 33 %
- 200 g kondenziranega mleka s sladkorjem
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 0,5 žličke limonine lupine
- 1 žlička limoninega soka
- 1 žlička vanilijevega sladkorja
- 2 g soli
Popolna božična sladica tudi za začetnike? Preizkusite naš recept za krhki sladoled!
Postopek priprave
Korak 1: V ponev dajte zamrznjene jagode, sladkor in limonino lupino. Mešanico zavrite in kuhajte na šibkem ognju približno 5 minut, da jagode spustijo sok.
Korak 2: Po kuhanju pretlačite jagode skozi sito in sirup ohladite na sobno temperaturo.
Korak 3: V ločeni posodi zmešajte jagodni pire z zgoščeno smetano, limoninim sokom in soljo.
Korak 4: Hladno smetano ločeno stepite do mehkih vrhov, nato pa jo previdno vmestite v jagodno maso s pomočjo metlice ali kuharske lopatice.
Korak 5: Mešanico prestavite v plastično posodo, pokrijte s folijo za živila in postavite v zamrzovalnik za najmanj 4 ure.
Dodatni nasveti
Domači sladoled iz smetane lahko obogatite z različnimi dodatki, kot so bananinin ali mangov pire, čokoladne drobtine, ali pa svežimi malinami. Za bolj enakomerno teksturo priporočamo uporabo sladoledne naprave.