Malo jih ve: Zakaj najprej postaviš limono v mikrovalno, preden jo prerežeš?
Zakaj to počnemo? Kaj prinaša ta trik? In zakaj bi ti sploh moral brati naprej?
No, ker ti lahko rečem eno – ko to poskusiš, boš rekel: Kako sem lahko tako dolgo brez tega živel?
Limona. Ta kisla, rumena stvarica, ki jo uporabljamo za jedi, pijače, pa tudi kot naravno sredstvo proti muham (ja, res, deluje!).
Ampak zdaj pride ono zabavno.
Pred nekaj leti so ljudje odkrili – ali pa bolj pravilno rečeno: ponovno odkrili – da če limono malo segreješ v mikrovalni pečici, preden jo prerežeš, se stvari zgodijo. Velike stvari.
Poglej tudi: Zakaj naj bi v stroj za pranje dal vejico rozmarina? Ne boste verjeli učinku!
Babica je odkrila skrivnost papirja za ohranjanje svežine zelenjave v hladilniku
Kaj se dogaja, ko limono segrevaš v mikrovalni?
Skratka: notranje membrane limone se raztopijo. Fibrinaste stene, ki držijo sok notri, se oslabijo. Rezultat? Ko jo nato prerežeš in stisneš, izteče veliko več soka. Kakšnih 20, morda celo 30 % več!
Resnično! Poskusi sam. Vzemi dve limoni. Prvo kar takoj prereži in izžmi. Drugo pa 20 sekund v mikrovalno, potem pa isto. Primerjaj količino. Bodi pripravljen na presenečenje .
Toda pozor – ne pretiravaj! Če limono segrevaš predolgo, se lahko zgodi, da eksplodira. Res. Ni šale. En kolega mi je povedal, da je enkrat v žurku poskusil segret 3 limone naenkrat… Zgodila se je citronska katastrofa. Mikrovalna je cvetela do naslednjega jutra.
In še to: če je limona iz hladilnika, jo pred tem pusti 5 minut ležati na pultu. Naj se malo ogreje, sicer boš lahko imel težave.
Deluje to samo na limonah?
Nič takega! To velja za vse citrusne plodove.
Nariban? Segrej ga. Greipfruit? Da, prosim. Mandarinka? Ok, morda ne toliko – a če imaš opravka s pomembnim sokom, poskusi!
Ta trik je odličen, ko potrebuješ polno čašo limoninega soka za limonado, marinado ali sladico. Namesto da stiskaš in stiskaš, dokler ti roke ne utrudijo – dvig stika, mikrovalna, in gotovo!
Plus to: varčuješ z limonami. Vsaka limona dela več. Manj odpadkov. Več okusov. Dobro?
Poglej tudi: Katero zelenjavo posadiš v juniju, da bo že čez par mesecev pripravljena?
Zaključek?
Ok, ni čudež. Ampak je pameten trik. Enostaven. Hitrodelujoč. Učinkovit.
In če si tip, ki rad eksperimentira, boš to poskusil že danes popoldan. Obljubljam.
No, pa povej – kaj misliš? Si vedel, da to deluje? Bi ti sploh pomislil, da bo limona v mikrovalni dala več soka?
Kdaj boš poskusil? Povej mi!
Če želiš, lahko dodam še kakšen odlomek – morda kako uporabiti limonin sok zunaj kuhinje, ali pa kakšne študije o njegovih antioksidantih… Samo reci!