Recept, ki ne umaže kuhinje in je kot nalašč za večerjo na kavču
Priprava večerje bi morala biti preprosta in hitra, brez dodatnega mentalnega bremena, ki ga prinaša dolgotrajno kuhanje. Včasih pa ne želimo jesti česarkoli, kar nam ustreza, a povzroča slabo noč. Zato vedno posegam po preprostih, uravnoteženih in hitro pripravljenih receptih. Te jedi vsebujejo beljakovine, malo maščob in nekaj zelenjave, da pomagajo obnoviti moči, izboljšajo spanec in zagotavljajo energijo brez težav s prebavo.
Takšnih umešanih jajc še niste jedli. So najljubši zajtrk Francozov.
Lažja različica tradicionalnih turških jajc
Ena izmed mojih najljubših jedi je lažja različica çılbır, znana kot turška jajca. Ta tradicionalni otomanski recept zahteva le jajca, naravni jogurt in nekaj začimb. Priprava te jedi omogoča hitre in zdrave večerje in ponuja možnost, da se od jogurta preusmerite v francosko tortiljo za sladico, ki prav tako ne zahteva veliko truda.
Lahek in hranilen obrok
Originalna različica turških jajc običajno vsebuje veliko masla, vendar lahko to prilagodite. Z zamenjavo masla z majhno količino ekstra deviškega oljčnega olja in izbiro jogurta z nizko vsebnostjo maščob pridobite lažji recept, bogat z beljakovinami ter z nizko vsebnostjo sladkorja in nasičenih maščob. Jogurt v tem receptu deluje kot osnova jedi in omaka hkrati, njegov rahlo kisel okus pa se odlično ujema s pohanimi jajci.
Z dvema jajcema dobite popolno beljakovinsko porcijo, saj ne potrebujete dodatkov, da bi zadostili potrebam po beljakovinah. Če jed spremljate s polnozrnatim kruhom, postane še bolj popolna, saj vsebuje ogljikove hidrate s počasnim sproščanjem in vlaknine, ki so odlične za sitost in nego črevesne mikroflore.
Hujšanje z jajčno dieto: revolucionarni skrivnosti, pravila uspeha in jedilnik za hitre rezultate!
Sestavine za pripravo lahkih turških jajc
Za pripravo te zdrave jedi potrebujete naslednje sestavine:
- Nizkomaščobni naravni jogurt, 125–150 g
- Česen, 1 strok
- Jajca, 2 kos
- Beli kis, 1 čajna žlička
- Sol, ščepec
- Paprika, sladka ali pikantna, 1/2 čajne žličke
- Ekstra deviško oljčno olje, 1 žlica
- Sveža sesekljana peteršilj, 2 žlici
- Polnozrnati toast za prilogo (po želji)
Kako se kuhajo jajca na Japonskem: Umetnost kuhanja jajc na japonski način
Koraki za pripravite turška jajca
- Najprej olupite česen, ga drobno naribajte in zmešajte z jogurtom ter ščepcem soli. To zmes pustite stati, da se okusi povežejo.
- V ponvi segrejte olivno olje in dodajte papriko.
- Medtem ko se pripravlja, v lončku zavrite vodo, dodajte kis in jajca kuhajte 3–4 minute.
- Ko so jajca kuhana, jih položite na jogurtovo podlago in pokapajte s paprikino omako, ter okrasite s svežim peteršiljem.
Koliko jajc potrebujete za popolno postavo? Spoznajte skrivnosti strokovnjakov!
Prilagodljivost recepta
Ena izmed prednosti tega recepta je njegova prilagodljivost.
- Namesto jogurta lahko uporabite jogurte brez laktoze ali rastlinske jogurte, ki so primerni za vegane.
- V primeru, da ne uživate jajc, lahko uporabite trdi tofu, ki ga popečete.
- Pri pripravi paprikine omake lahko z maslom priredite okus ali eksperimentirate z različnimi vrstami paprike, ne da bi to vplivalo na hranilno vrednost.
- Če želite dodati hrustljavo komponento, lahko ponudite opečen polnozrnati kruh ali pa se odločite za zdrav prigrizek iz zelenjave, kot so palčke iz kumar ali korenja.
S tem boste dobili večerjo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar je idealno za tiste, ki sledijo tovrstnim prehranskim navadam.
Na koncu, ta preprost in hranilen recept za turška jajca ponuja vse, kar potrebujete za hitro in zdravo večerjo, polno okusa in zadovoljstva.