Okusni pirožki na ponvi v 20 minutah – idealni za nepričakovane goste! Pirožki z jajcem in zeleno čebulo na kefirju so prava izbira za vse ljubitelje domačega peciva, ki ne želijo porabiti veliko časa. Ti pirožki so puhasti, aromatični in tako okusni, da izginijo s krožnika še preden se ohladijo.
Sestavine
Za pripravo pirožkov boste potrebovali naslednje sestavine:
- Kefir – 2 skodelici
- Voda – ½ skodelice
- Jajca – 3 kos (2 v testo, 1 kuhano v nadev)
- Moka – 2 skodelici
- Sladkor – 1 čajna žlička
- Sol – ½ čajne žličke
- Soda – ščepec
- Rastlinsko olje – 1 žlica
- Zelena čebula – majhen šopek
Hitra pita z zeljem: pripravite okusno poslastico v 30 minutah in presenetite vse!
Postopek priprave
Korak 1: Pripravite osnovo za testo
V skledi zmešajte kefir in vodo ter rahlo segrejte, da postane topla. Dodajte dve surova jajca, sol in sladkor, ter hitro zmešajte z metlico, da dobite enotno maso.
Korak 2: Zamesite testo
Dodajte moko (v razmerju ena proti ena s kefirjevo mešanico) in dobro premešajte. Testo mora biti po gostoti podobno mešanici za palačinke.
Naučite ga vse svoje prijatelje! Zajtrk v 10 minutah!!! Leni Khachapuri
Korak 3: Naredite testo puhasto
V testo dodajte ščepec sode in žlico rastlinskega olja ter ponovno premešajte. Ti sestavini bosta poskrbeli za puhastost in mehkobo pirožkov.
Korak 4: Pripravite nadev
Kuhana jajca razrežite in drobno sesekljajte zeleno čebulo. Vse skupaj zmešajte.
Korak 5: Zmešajte testo in nadev
Nadev vmešajte neposredno v testo, dokler ne postane enotno. Ta postopek znatno pospeši pripravo in vam prihrani nepotrebno delo.
Korak 6: Piroške pecite na ponvi
Pecite piroške na srednji temperaturi na obeh straneh, dokler ne dobijo lepe rjave barve.
Piroške postrežite vroče
Pirožki so pripravljeni za serviranje! Odlično se podajo k čaju, kavi ali mleku. Uživajte v njihovem okusu in mehkobi!
Koristni nasveti in zanimivosti
Z uporabo kefirja v testu boste pirožkom zagotovili dodatno puhastost zaradi reakcije s sodo. Testo s kefirjem izboljša prebavljivost jedi, kar je potrjeno s kulinaričnimi raziskavami. Pirožki z jajcem in zeleno čebulo so tradicionalna jed, še posebej priljubljena spomladi, ko je čebula najbolj aromatična in sočna. Pripravite te pirožke enkrat in se boste k temu receptu vedno znova vračali!