Za vsakogar, ki želi svoje praznične mize obogatiti s slastno in estetsko privlačno jedjo, je solatni velikonočni venec idealna izbira. Ta solata je pripravljena iz preprostih sestavin, a njen videz in okus zagotovo očarata vse vaše goste. V tem članku bom delil recept za obilno različico solate, ki je ne samo okusna, ampak tudi zelo privlačna.
Velikonočna pašteta s slanino: skrivni recept, ki bo postal okras vaše praznične mize!
SESTAVINE:
- Piščančji file 500 g
- Krompir 3 kosi
- Čebula 1 kos
- Piščančje jajce 3 kosi
- Sveži šampinjoni 200 g
- Marinirane gobe 100 g
- Peteršilj 30 g
- majoneza 300 g
- Beli vinski kis 2 žlici
- Rafinirano rastlinsko olje 10 ml
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
Nepremagljiva solata s slanino in krompirjem: popolna kombinacija okusa
Za dekoracijo:
- Sladka rdeča paprika 1 kos.
- Piščančje jajce (trdo kuhano) 3 kosi
- peteršilj 2 vejici
Enostaven postopek priprave
Korak 1: Najprej skuhajte piščančje fileje v osoljeni vodi, dokler se ne zmehčajo, kar običajno traja od 20 do 30 minut. Po kuhanju jih ohladite in narežite na majhne kocke.
Korak 2: Krompir skuhajte v lupini, dokler ni mehak (približno 20 minut). Ohlajenega olupite in prav tako narežite na kocke. Jajca trdo skuhajte, olupite in narezite.
Korak 3: Sesekljajte svež peteršilj in ga zmešajte s krompirjem. Dodajte majonezo, sol in poper ter premešajte.
Korak 4: Čebulo sesekljajte in marinirajte v belem vinskem kisu približno 30 minut. Tako bo čebula pridobila prijetno aromo.
Sestavljanje solate
Korak 5: Šampinjone narežite na rezine in jih prepražite na olju, dokler ne postanejo zlato rjavi. Začinite jih s soljo in poprom.
Korak 6: Na večjo posodo oblikujte venec iz polovine krompirja, na katerega položite plast jajc, sledijo dušeni gobe, marinirana čebula in piščanec. Postopek ponovite.
Korak 7: Vrh solate premažite z majonezo in jo postavite v hladilnik za vsaj eno uro, da se okusi povežejo. Solato okrasite s peteršiljem in koščki zelenjave ter na sredino položite pobarvana jajca.
Nasveti za uspeh
Za pripravo solate so primerne vse vrste vloženih gob, bodisi kupljenih bodisi domačih. Pri kuhanju piščanca lahko dodate lovorov list in druge začimbe, da pridobite še bolj aromatičen rezultat. Ne pozabite, da lahko zalogo, ki ostane od kuhanja piščanca, uporabite za pripravo okusne juhe ali omake.
Velikonočni mazanec – tradicionalni češki recept z aromo limone in ruma
Z uporabo teh preprostih korakov in nasvetov lahko pripravite solato „Velikonočni venec“, ki bo zagotovo postala zvezda vaše velikonočne mize. Ne pozabite, da se ta jed ne uživa le na praznik, temveč je odlična tudi v naslednjih dneh.