„Korenčki“ iz listnatega testa so izvrstna in privlačna jed, ki bo prava izbira za vsako praznično mizo. Postrežemo jih lahko kot predjed ali jih uporabimo za samopostrežni bife. Ta stvaritev po receptu združuje lahkotnost listnatega testa brez kvasa in nežnost nadeva, zato je kot nalašč za pogostitev gostov. Oglejmo si podrobneje, kako pripraviti to okusno jed.
Hrustljave palčke iz listnatega testa:jem jih vsak dan namesto kruha!
Sestavine za 6 obrokov
Za pripravo „Korenja“ potrebujete naslednje sestavine:
- Potrebujete:nekvašeno listnato testo – 300 g
- Za nadev:
- Sirna skuta – 250 g
- Rahlo soljen losos – 120 g
- zelišča – 1 sveženj.
- Limonina lupina po okusu
- Limonin sok po okusu
- posušen česen po okusu
- mleti črni poper po okusu
- Jajce – 1 kos.
- Barvilo za živila po okusu
Način priprave
1. Pripravite sestavine
Najprej pripravite vse potrebne sestavine. Prepričajte se, da je listnato testo brez kvasa odmrznjeno in pripravljeno za uporabo.
2. Pripravite testo
Na površini, posuto z moko, rahlo razvaljajte testo. Narežite ga na trakove in ga premažite z razžvrkljanim jajcem. Ti preprosti koraki vam bodo pomagali, da boste med postopkom peke dobili zlato skorjico.
3. Oblikovanje cevk
Robove trakov tesno stisnite skupaj, da oblikujete debele bunkice. Ne pozabite, da jih ne smete zvijati, saj lahko s tem pokvarite teksturo končnega izdelka.
4. Zavijanje stožcev
Z nastalimi trakovi testa zavijte stožce in jih rahlo izvlecite. Ponovno jih premažite z jajcem in po želji dodajte malo jedilnega barvila za svetlejšo barvo. Pecite pri 200 stopinjah Celzija približno 20 minut. Po peki pustite, da se cevke ohladijo, in jih previdno odstranite iz stožcev.
5. Priprava nadeva
V ločeno skledo dajte sirna skuta. Dodajte drobno sesekljana zelišča in drobno sesekljanega lososa. Ta kombinacija bo vašemu nadevu dala bogat okus.
Palčke iz listnatega testa, polne šunke in sira – prigrizki za zabavo in zabavo!
6. Dodajte začimbe
Po okusu začinite z limoninim sokom, lupino, suhim česnom in črnim poprom. Vse sestavine je treba dobro premešati, da dobite harmoničen okus nadeva.
7. Polnjenje stožcev
Dobljeni nadev prenesemo v slaščičarsko vrečko in z njim previdno napolnimo popolnoma ohlajene stožce.
8. Serviranje
Za oblikovanje okrasnih „repkov“ lahko uporabite koprsko zelenje ali katero koli drugo zelenje po lastni izbiri. Tako bodo vaše korenčkove puhaste rožice dobile prefinjen videz, poleg tega pa bodo dopolnile okus.
„Korenje“ iz listnatega testa ni le okusno, temveč tudi spektakularna jed, ki bo krasila vsako praznično mizo. Zaradi njihove postrežbe in kombinacije prvih hrustljavih skorjic z nežnim nadevom je ta prigrizek med gosti zelo cenjen. Z upoštevanjem preprostih korakov tega recepta boste lahko svoje bližnje presenetili in navdušili z izvirno in okusno poslastico.