Recepti, ki so viralni na internetu, vedno pritegnejo pozornost brezbrižnih uporabnikov. Pred kratkim je bil na spletu opažen nov trend – datlji z maslom. Avtorji videoposnetka trdijo, da bo takšna kombinacija povzročila pravi užitek okusa pri vseh, ki jo bodo poskusili. Odločili smo se preveriti, ali je ta kombinacija sprejemljiva z zdravstvenega vidika. Delimo komentarje in recept.
Zakaj jesti datlje z maslom
Arabci jedo datlje, polnjene z maslom, ker jih imajo za sveto hrano, simbol gostoljubnosti in nujno življenjsko potrebščino kraljestva. Poleg tega imajo plodovi datljevca bogato vitaminsko sestavo in ugodno vplivajo na telo. Vsebujejo vitamine skupine B, vitamin K, magnezij, krom, kalij, kalcij, selen itd. Verjeli so, da plodovi datljevca dajejo moč, vzdržljivost in povečujejo dolgoživost.
V nekaterih državah datlje uporabljajo namesto sladkorja in kot osnovo za slaščice. So zelo hranljivi in imajo visoko energijsko vrednost. Njihova sladkost omogoča hitro potešitev apetita. To je njihova prednost in slabost hkrati: en datelj je po sladkosti primerljiv z eno žlico sladkorja. Zato jih ni priporočljivo zlorabljati. Strokovnjaki svetujejo, da na dan ne pojemo več kot 4-5 kosov.
Nov trend iz Ticktock: starši hranijo dojenčke z maslom „za boljši spanec“
Da bi se izognili skokovitim dvigom sladkorja v krvi, so izumili kombinacijo datljev z maslom. Tako se energija, ki jo dobite, ohrani dlje časa, ne da bi povzročila zdravstvene težave. Poleg tega maslo zmehča sladkobo datljev in dobite pravo sladico z uravnoteženim okusom.
Datlji z maslom: recept
Za pripravo okusne in zdrave sladice iz datljev in masla boste potrebovali veliko in sladko sadje. Najbolje je, da vzamete kraljevsko sorto datljev, saj se ne razlikuje le po velikosti, ampak tudi po okusu.
Pred kuhanjem namažite dno ponve z maslom: izkušeni kuhar razkriva 5 prednosti tega trika
Najprimernejša izbira je kremno maslo z vsebnostjo 82,5 % maščobe. Pozorni morate biti tudi na proizvajalca in sestavo; maslo mora biti izdelano iz polnomastne smetane. Za edinstven okus končne jedi priporočamo, da dodate ščepec soli – verjemite, dobili boste pravo kulinarično mojstrovino.
Sestavine:
Sestavine za pripravo te enostavne sladice so naslednje:
- Veliki datlji – 10 kosov
- Maslo – 70 gramov
- Himalajska sol – po okusu
Postopek priprave:
Priprava je zelo enostavna in zahtijeva samo nekaj minut:
- Datlje napolnite s hladno vodo in dodajte 1 čajno žličko sode bikarbone, da odstranite ves prah in žuželke, ki so morda prisotni v kožici. Nato jih sperite pod tekočo vodo.
- Na datlje naredite vzdolžne zareze.
- Vanje položite košček masla (mora biti trdno, ne stopljeno).
- Datlje potresite s soljo.
Dobrega apetita!