Če iščete hiter in okusen recept, ki bo navdušil vso družino, imamo za vas odličen nasvet! Tortilje z mletim mesom in domačo omako iz kečapa, gorčice, majoneze in kislih kumaric so preproste za pripravo, a polne okusa. Pripravite vse sestavine in začnimo!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan dobili odlične nasvete za slane jedi.
Tortilje z mletim mesom
Kaj bomo potrebovali:
- 4 tortilje (kupite jih več in naredite na primer rogljičke)
- 500 g mletega mesa (govedina, svinjina ali mešanica – po okusu)
- Zelenjava (po okusu – uporabila sem paradižnik in glavico rimske solate)
- Čebula (danes sem uporabila rdečo, lahko tudi česnovo)
- Sol in poper (po okusu)
- Olje za praženje (oljčno, sončnično ali katero koli drugo)
- Sir (uporabite karkoli, pozabil sem na to)
Za domačo omako:
Sestavine sem uporabila v tem razmerju, prilagodite jih svojemu okusu.
- 2 žlici majoneze (lahko pripravite doma)
- 1 žlica kečapa
- 1 čajna žlička polnomastne gorčice (ali katero koli drugo)
- 3-5 kislih kumaric (odvisno od velikosti)
Kako ravnamo:
1. Priprava domače omake:
V manjši skledi zmešajte 2 žlici majoneze, 1 žlico kečapa in 1 žličko gorčice.
Dodajte drobno narezane kisle kumarice in zmešajte do gladkega. Omako lahko začinite po svojem okusu.
2. Priprava mesa:
Mleto meso (500 g) dajte v skledo, dodajte drobno sesekljano čebulo, ščepec soli in popra (po okusu).
Vse temeljito premešajte (najbolje ročno).
Iz mesne mešanice naredite štiri enako velike kroglice, da bo na vsaki tortilji enaka količina mesa.
3. Praženje tortilj:
Vsako tortiljo enakomerno premažite z mesno mešanico.
Segrejte ponev z malo olja in tortiljo, obloženo z mesom, najprej popečite na eni strani, dokler meso ne porjavi.
Nato tortiljo obrnite in na kratko popečite še na drugi strani. Če želite, lahko dodate nariban sir.
4. Polnjenje in pakiranje:
Opečeno tortiljo premažite s pripravljeno domačo omako.
Na omako položite rezine paradižnika in liste rimske solate.
Tortiljo tesno zavijte tako, kot vam najbolj ustreza – v klasični zvitek ali žepek.
5. Serviranje:
Pripravljene tortilje takoj postrezite. Lahko jih postrežete z dodatno omako ali s svežo solato kot prilogo.
Uživajte!
Nasveti:
- Začinjeno meso: Mesu dodajte mešanico začimb, kot so sladka paprika, čili, kumina ali dimljena paprika. Tako bo meso dobilo bogatejši in izrazitejši okus.
- Dodatna zelenjava: Paradižniku in solati lahko dodate narezan avokado, hrustljavo rdečo papriko ali koruzo.
- Sir: Na tortilje dodajte zdrobljen čedar, mocarelo ali modri sir. Sir se bo med praženjem rahlo stopil in dodal poln okus.
- Pečenje namesto opekanja: Tortilje z mesom lahko spečete v pečici na pekaču, obloženem s papirjem za peko. Rahlo jih premažite z oljem in jih pri 200 °C pecite približno 10-12 minut, da postanejo lepo hrustljave.
- Postrežemo: Za dodatno hrustljavost tortiljam dodajte pest sveže ocvrte čebule ali tortilskega čipsa.
VIDEO VODNIK:
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem vsekakor pišite v naši Facebook skupini Prima kuharica, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer lahko vsak dan najdete veliko odličnih receptov.