Pripravite sladke zvitke s skuto in marmelado. Na nič ne čakajte in začnite s pripravo, preden bo prepozno, saj to zmore vsak kuhar začetnik in kuharica! Ne glede na to, ali ob popoldanski kavi uživate sami ali povabite prijatelje, bodo vsi cenili sladkobo te okusne sladice.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši skupini Prima Cookbook na Facebooku in obiščite skupino Prima navdihi, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Sladki zvitki s skuto in marmelado
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 300 g sladke skute
- 300 g gladke moke
- eno jajce
- 250 g masla
- 15 g vanilijevega sladkorja
- ena čajna žlička pecilnega praška
- ščepec soli
Za nadev: sadna marmelada (mi smo uporabili jabolčno marmelado)
Drugo: sladkor v prahu – za dekoracijo
Kako ravnati:
1. Pripravite testo. Vanj potopite zelo hladno maslo (ki ste ga prej shranili v zamrzovalniku) in ga zdrgnite z velikim strgalom. Hitro premešajte, da dobite drobljivo in neenakomerno testo.
2. Dodajte sladko skuto. Premešajte.
3. Dodajte jajca, razžvrkljana z vilicami, in vmešajte ščepec soli in vanilijev sladkor. Testo hitro pregnetite, da se maslo v zmesi ne raztopi. Testo mora biti gladko, mehko, nekvašeno in precej homogeno.
4. Testo razdelite na 2 enaka dela (mi smo ga razdelili na 7 delov, ker smo naredili trojno porcijo testa). Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 60 minut (v hladilniku lahko zdržijo do 2 dni).
5. Na pomokani deski vsak kos testa razvaljajte v tanko kroglo, debelo približno 2-3 mm. Robove zgladite z okroglo ali očesno obliko.
6. List testa razrežite na 24 kosov.
7. Na polovico površine vsakega sektorja namažite malo marmelade, začenši z osnovo. Nato ga zvijemo v zvitek – od spodaj navzgor: najprej bolj kompaktno (v delu z marmelado), nato bolj ohlapno.
8. Zvitke položite na pekač, obložen s papirjem za peko, položite jih s šivom navzdol in med njimi pustite malo prostora.
9. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 °C 17-20 minut, da se zlato rjavo obarvajo.
10. Pustite, da se popolnoma ohladi, in posujte s sladkorjem v prahu.
Uživajte!
Če iščete drugo sladko poslastico, poskusite naš naslednji recept: Hitri keksi iz listnatega testa: Preprost in okusen recept