Hruškovi mafini z lešnikovim drobljencem, medom in karamelo Klárke Moravcove so sladka poslastica, ki vam bo všeč. Sočne hruške, hrustljavi drobljenec in nežna karamela so slastna kombinacija, ki bo popestrila vsak trenutek. Preizkusite ta preprost recept in uživajte v popolnem prepletu okusov!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica, obiščite pa tudi skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Priporočamo: Domača hruškovo-čokoladna torta: odličen recept za peko ob koncu tedna
Hruškovi mafini z lešnikovim drobljencem, medom in karamelo
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 2 jajci
- 3 žlice medu
- 130 g kisle smetane
- 30 ml smetane za stepanje (33 %)
- 85 g stopljenega masla
- 280 g gladke moke
- 100 g trsnega sladkorja
- 50 g sladkorja v prahu
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička začimbe za medenjake
- 1/2 čajne žličke mletega ali svežega ingverja
- ščepec soli
- 40 g mletih lešnikov
- 150 g naribanih hrušk + sok 1/2 limone
Drobljenje:
- 25 g gladke moke
- 30 g sladkorja v prahu
- 35 g drobno sesekljanih lešnikov
- 35 g hladnega masla
Za okrasitev:
- Karamela (po želji)
- narezano jabolko s cimetom (po želji)
Kako ravnati:
1. Priprava testa: V skledi stepite jajca z medom. Nato dodajte kislo smetano, smetano za stepanje in stopljeno maslo. Vse skupaj dobro premešajte, da postane gladko.
2. V drugi skledi zmešajte suhe sestavine: navadno moko, trsni in sladkor v prahu, pecilni prašek, mleti cimet, začimbo za medenjake, mleti ali sveži ingver in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma vmešamo v mešanico in mešamo, dokler se ne oblikuje gladko testo.
3. Nato vmešamo mlete lešnike in na koncu dodamo naribane hruške, ki jih pokapamo z limoninim sokom (da ne porjavijo), ter nežno premešamo.
4. Priprava drobtin: V skledi zmešajte navadno moko, sladkor v prahu in drobno sesekljane lešnike. Nato dodajte hladno maslo in ga z vilicami pretlačite, da dobite drobljenec.
Priporočamo: Domači hruškov kompot: Okusna zimska zaloga!
5 Pekač za mafine obložite s papirnatimi skodelicami in jih napolnite s pripravljenim testom (približno 2/3 višine mafina) ter vsak del testa posujte s pripravljenim drobljencem.
6. Peci v ogreti pečici 10 minut pri 210 °C, nato pa temperaturo znižaj na 190 °C in peci še 15 minut, dokler mafini niso lepo zlati in pečeni. Po peki pustite mafine nekaj časa, da se ohladijo v pekaču, nato jih previdno odstranite.
7. Za okrasitev: Mafine lahko okrasite s karamelo in narezanimi koščki jabolk, potresenimi z mletim cimetom.
8. Postrezite jih z ljubeznijo, odličnim okusom in nasmehom na obrazu.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Sladki navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete.
Če iščete še eno sladko sadno poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Karamelna torta s hruškami: sadna poslastica za vsak sladek trenutek