Predstavljamo recept za mafijski krompir, ki bo postal nova zvezda vašega jedilnika. Ta krompir je kremast, bogato okusen in preprost za pripravo. Če iščete alternativo tradicionalnemu francoskemu krompirju, je ta recept za vas. Družina ga bo vsekakor še dodajala!
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja, ki ga kuhamo 20 minut, ohladimo in narežemo na 1 cm debele rezine.
- 750 g prekajenega mesa, narezanega na 1 cm debele rezine
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 60 g masla
- 1 žlica navadne moke
- 1 kocka zelenjavnega bujona
- 250 ml vode
- 150 ml smetane za stepanje
- 300 g drobno naribanega sira
- 2 stroka strtega česna
- Maslo za namastitev posode
Kako ravnati:
1) Priprava omake: Čebulo in navadno moko na maslu prepražimo do rjave barve. Prilijte vodo (nekaj je pustite na stran, da jo vmešate v juho) in med nenehnim mešanjem zavrite. Nato dodajte smetano, juho, ki ste jo vmešali v vodo, in še enkrat zavrite. Na koncu dodajte strt česen in polovico sira ter mešajte, dokler se sir ne stopi.
2) Postopek plastenja: V namaščeni skledi izmenično polagajte krompir (slan in popopran) in rezine prekajenega mesa.
3) Premažite in pecite: Po vrhu prelijte pripravljeno omako in potresite s preostalim sirom. Pecite v predhodno ogreti pečici pri 175 °C približno 20-30 minut.
Zaključek
Mafijski krompir je odlična izbira za vse, ki iščejo okusno in nasitno kosilo ali večerjo. Ta recept je dokaz, da lahko tudi iz preprostih sestavin ustvarimo izjemno okusno jed, ki bo všeč vsej družini. Uživajte v tej okusni in kremasti jedi!